Tortilla aux légumes

Préparation de la recette
Cuire les pommes de terre épluchées dans une casserole d’eau bouillante une vingtaine de minutes. Découpe le poivron en dés et la courgette en lamelles après les avoir bien nettoyés. Fais revenir ces 2 légumes dans une casserole bien chaude avec un filet d’huile d’olive pendant 10 minutes.
Découpe les tomates en morceaux. Dans un saladier, bats les œufs en omelette, sale et poivre à ta convenance et ajoute le fromage râpé.
Les pommes de terre cuites, découpe les en morceaux, rajoute-les ensuite à l’omelette avec les autres légumes cuits et cru. Verse la préparation dans un plat rond et enfourne 25 minutes à 180° (th 6). A servir avec une bonne petite salade verte.