Pâtes aux crevettes et poireaux

Préparation de la recette

Émincer les poireaux finement et faites-les revenir dans le beurre à feu moyen pendant environ 10 min. En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche et le persil finement ciselé. Saler et poivrer.

Faire cuire les spaghettis ‘al dente’ dans de l’eau bouillante. Faire ensuite cuire les crevettes dans une poêle avec l’huile d’olive et l’ail pressé.

Lorsque les pâtes sont cuites, égoutter-les et mélanger-les avec la sauce aux poireaux. Ajoutez les scampis et servez avec du parmesan râpé.

La variante gourmande

Remplacer les spaghettis par des tagliatelles et les crevettes par des lardons fumés bien dorés.