Omelette au sésame et saumon fumé

Préparation de la recette

1. Battre les œufs en omelette, ajouter les graines de sésame, saler et poivrer.
2. Faire cuire les omelettes dans un peu d’huile d’olive.
3. Laver les légumes et faire revenir dans un peu d’huile d’olive.
4. Servir l’omelette avec les légumes et le cœur de saumon fumé coupé en tranches épaisses.
5. Varier la recette en ciselant un bouquet de ciboulette dans les œufs battus et en servant l’omelette cuite garnie de saumon fumé, de 3 quenelles de crème fraîche et d’un peu de raifort râpé.