Crêpes d’avoine

Préparation :

Dans un blender, mixe les flocons d’avoine avec la farine, le lait de coco, la levure et le sucre. Fouette ensuite les œufs avec la préparation jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Fais chauffer ta poêle à feu moyen avec de l’huile végétale. Verse une louche de pâte dans la poêle  et fais cuire les crêpes jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
Coupe la pomme en tranches. Sers les crêpes avec les tranches de pomme et un filet de sirop d’érable.et saupoudrées de sucre impalpable.

Astuce

Pour parfumer les pancakes d’avoine, tu peux ajouter une pincée de noix de muscade, de cannelle ou un arôme naturel de vanille, de café ou d’amandes pour décupler les saveurs.