Poulet Massala

Poulet Massala

Préparation de la recette

Découper les blancs de poulet en morceaux.
Les faire dorer dans l’huile.
Réserver.
Émincer l’oignon, couper la pomme en dés, dégermer l’ail et les faire tous dorer ensemble.
Ajouter la poudre de curry et le massala (1/3 de curry pour 2/3 de massala) : quantité selon le goût mais n’hésitez pas pour une vraie saveur indienne !
Ajouter la tomate + le cube de volaille puis le poulet + cannelle, raisins, amandes, thym, laurier, poivre.
Laisser mijoter 20 à 30 mn selon la quantité et saler après la cuisson seulement.
Rectifier le poivre si vous aimez manger épicé.
Ajouter la crème juste avant de servir, sans faire bouillir.
Servir avec un riz ou gratin de courgettes