Poisson all’arrabbiata

Préparation de la recette

  • Faire chauffer l’huile et faire revenir l’oignon 5 min.
  • Ajouter les tomates concassées, l’ail et le piment rouge séché.
  • Laisser mijoter 20 min en remuant de temps en temps.
  • Goûter si la sauce vous paraît assez piquante, ajouter un peu de crème et du piment si nécessaire.
  • Incorporer les morceaux de poisson et laisser cuire 8 min à feu doux.
  • Ajouter le reste de la crème, saler et poivrer.
  • Couper le piment frais en rondelles. Servir, décoré de piment frais, de persil et d’un tour de moulin à poivre.