Moqueca de poisson

Moqueca de poisson

Préparation de la recette

Couper en cube le poisson. Le faire mariner au réfrigérateur avec le citron, du sel et du poivre.
Découper en dés, l’oignon, le poivron et les tomates.
Faire revenir dans l’huile bien chaude, l’oignon et les ails pressés, puis le poivron et enfin les tomates. Faire revenir 10 minutes.
Puis ajouter le lait de coco, couvrer et laissez mijoter à feux doux 20 minutes environ.
Puis salez, poivrez, ajoutez un peu de piment, (pas obligatoire).
Ajoutez les herbes, le poisson et laissez mijoter 10 minutes environ.