Endives aux jambons et à la béchamel

Endives aux jambons et à la béchamel

Préparation de la recette

Couper la base des endives avant de les laver.
Cuire les endives à la vapeur pendant 10 min puis bien les égoutter. Enroule-les ensuite d’une tranche de jambon blanc.
Béchamel : dans une casserole, fais fondre le beurre, rajoute la farine et mélange bien le tout avec un fouet. Verse le lait au fur et à mesure sans t’arrêter de mélanger. A la fin, rajoute le gruyère râpé et n’oublie pas de saler et poivrer à ta convenance.
Dans un plat à gratin, dépose les endives enroulées, recouvre-les de la sauce béchamel et enfourne ton plat 20 min à 210° (th 7).